Anvisa interdita amendoim com teor elevado de aflatoxinas

A Anvisa interditou cautelarmente, em todo o país, o lote 110 do produto Doce de Amendoim, marca Rockitos, fabricado pela empresa Indústria e Comércio de Doces Balsamo Ltda., do Estado de São Paulo. O doce apresentou teores de aflatoxinas superiores ao permitido pela legislação sanitária, de acordo com laudo emitido pela Fundação Ezequiel Dias (Funed).

O nível de aflatoxina é um dos indicadores da qualidade do processo de produção dos alimentos que contenham amendoim. A aflatoxina é produzida por fungos e se desenvolve em condições adversas de armazenamento, como umidade.

A interdição foi publicada no Diário Oficial desta segunda-feira (3/7).

Fonte: Assessoria de Imprensa da Anvisa
04/07/2006